Conte Alberghi e attività ricettive. Edizioni Grafil 2001   pp. 111    ISBN 8882070573 Lit. 35.000     Euro 18,08
Il mondo del turismo si sta evolvendo per il crescente interesse del turista ad ottenere sia elevate prestazioni a costi competitivi e sia la soddisfazione alle proprie aspettative. Naturalmente tale richiesta spinge gli operatori del settore a cambiare il concetto di accoglienza da passiva a proattiva, avvalendosi di personale qualificato e rendendo maggiormente trasparente la propria offerta di servizi. Ma non è sempre facile trovare una strada efficace per capire, analizzare e valutare le esigenze del cliente e offrirgli servizi erogati attraverso un processo controllato: un possibile aiuto viene fornito dalle norme della serie ISO che riguardano la gestione del sistema qualità e del sistema ambientale. Gli autori si sono ispirate ad esse per sviluppare una guida semplice al fine di aiutare gli operatori del settore.