Se è vero che il turismo è un "fatto sociale totale", l'esigenza dell'antropologia del turismo è legata anche e soprattutto alla necessità di far luce su due componenti essenziali del fenomeno: i moviementi psico-sociali che inducono il visitatore a lasciare il proprio luogo di residenza e i processi messi in atto dalla circolazione di uomini, immagini, servizi e idee.
Indice:
La definizione di turismo e l'approccio antropologico - Le tradizioni di ricerca anglosassoni - La scuola francese e lo sguardo semiotico - Modelli di analisi - Etnografie del turismo del Sud-Est asiatico - Immagini e stereotipi - Motivazione turistica e cultura - Eventi, comunità, regione - Fra turismo internazionale e turismo domestico - L'antropologia del turismo ripensata.