CUCINA

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QUESTA PAGINA E' DEDICATA ALLA CUCINA TRADIZIONALE DI ALBANO DI LUCANIA, E PIU' GENERICAMENTE ALLA CUCINA LUCANA.GLI ELEMENTI PIU' CARATTERISTICI CHE COMPAIONO IN QUESTA CUCINA, SONO IN GENERE CIBI SEMPLICI, NON TROPPO ELABORATI E LEGATI INDISSOLUBILMENTE AI PRODOTTI TIPICI CHE QUESTA REGIONE OFFRE: CARNI SUINE, OVINE-CAPRINE E BOVINE IN GENERE; GRANO E ORTAGGI VARI, CON I VARI SOTTOPRODOTTI E DERIVATI DA ESSI. NON MANCANO TIPICI CONDIMENTI MEDITERRANEI CON L'AGGIUNTA DI GRASSI ANIMALI ( PER CHI NON LO SAPESSE, LA BASILICATA D'INVERNO NON E' UNA REGIONE PROPRIAMENTE "CALDA"). AUGURIAMO DI GUSTARE PIENAMENTE I SAPORI DEI PIATTI CHE VENGONO PROPOSTI, ACCOSTANDO AD ESSI DEL BUON VINO ED UNA LIETA COMPAGNIA!!!

QUESTO MESE PROPONIAMO:

• GNOCCHI E RAPE

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