Uno dei prodotti tipici della valle del Belice e' l'olio; in particolare quello prodotto con olive della qualita' Nocellara per la quale e' stato istituito il marchio D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta).
La qualita' di questo prodotto e' garantita dalla produzione biologica impiegata; infatti non vengono utilizzati ne' fertilizzanti chimici ne' pesticidi e ci si affida solo agli interventi della natura. Per questo motivo la resa e' al disotto dei livelli medi industriali.
Ma il terreno argilloso delle nostre colline e il microclima della vallata attorno al fiume Belice, rendono l'olio e il vino qui prodotti di qualita'
eccezionale.
L'olio extravergine che se ne ottiene e' particolarmente indicato per il condimento di piatti a crudo. Cosi' da non perdere le proprieta' organolettiche che lo contraddistinguono (fruttato intenso, intensità di piccante medio grande).
Vendo l'olio prodotto nel mio oliveto in Salaparuta (TP), zona "vigna del Principe". L'olio e' extravergine perche' la nostra e' una produzione a carattere familiare; colore, odore e sapore ne sono testimoni.
Spedisco tramite corriere (spese a carico del destinatario). Il prezzo e' di euro
8 al litro (ordinazione minima: 5 litri). Per il confezionamento e le quantita' si prendono accordi telefonici.
Anche quest'anno abbiamo venduto tutto l'olio disponibile.
Una nota: la nostra disponibilita' puo' variare anche di molto, in quanto gli ulivi producono al meglio solo ad anni alterni (carica / scarica).
