ACCIUGA IN TORTA                                                   (torna)

    

    

            Nazione                           Regione                             Cottura

 

ITALIA

CAMPANIA

25

 

          Ingredienti

 

Per 4 persone:

g. 800 di acciuga

g. 300 di patata

g. 50 di olio extravergine d'oliva

prezzemolo, sale, e pepe.

 

          Preparazione

 

1. Pulite le acciughe, lavatele e asciugatele.

2. Disponete in una tortiera unta le patate sbucciate, lavate e tagliate a fette alte mezzo centimetro. Sulle patate mettete le acciughe, poi fate un altro strato di patate, poi uno di acciughe.

3. Condite ogni strato con un filo d'olio, prezzemolo tritato, sale e pepe.

4. Passate in forno preriscaldato a 180° per 20-25 minuti.