È un vitigno con buona produttività ed elevata vigoria; necessita, per il massimo della resa, di

• ambienti caldi
• ben esposti
• terreni ben drenati e poco fertili
• il portinnesto ideale è quello che ne limita il vigore
• è adatto a forme di allevamento poco espanse come il Guyot o il Cordone speronato
• elevate fittezze
• potature corte
• concimazioni limitate (soprattutto azoto)

Il prodotto che ne risulta, coltivato nelle condizioni ottimali, è ben strutturato, corposo, adatto all'invecchiamento e con buona acidità, si può miscelare facilmente con altre uve ed è possibile utilizzarlo anche per vini da bere subito sia fermi che frizzanti.

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Copyright © 1999 Paolo Protti - Barbatelle di vite biologiche
Aggiornato il: 13 aprile 2003