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VarietÓ Pinot Nero

 

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5-V-17
SMA 201

Per ottenere il massimo dal clone 5-V-17 si consiglia:

  • terreni ben drenati, possibilmente calcarei e in collina medio-alta
  • ambienti ariosi
  • buona esposizione
  • portinnesti che limitano il vigore del vitigno
  • allevamento poco espanso (l'ideale Ŕ il Guyot)
  • fittezze elevate (superiori alle 4000 viti per ha)
  • limitare concimi azotati

╚ l'ideale per basi di spumanti o vini fermi se vinificato in bianco, in nero si ottengono vini strutturati, adatti all'invecchiamento e affinamento in barriques (personalmente Ŕ il prodotto che preferisco e che consiglio).

Il clone SMA 201 Ŕ caratterizzato da colore rosso rubino, un aroma delicato e profumato ed un gusto armonico corposo. ╚ indicato per la preparazione di vini di pregio.

 

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Copyright ę 1999 Paolo Protti - Barbatelle di vite biologiche
Aggiornato il: 13 aprile 2003