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Benvenuti, io sono Paolo Protti, vivaista specializzato nella produzione di barbatelle di vite biologiche, in queste pagine cercherò di illustrare ad addetti del settore ma anche ad amanti e/o tutti coloro che desiderano avvicinarsi al mondo delle viti, dell'uva e del vino in che cosa consiste il mio lavoro, spero di essere un buon ospite e di aiutarVi a comprendere "da dove si inizia per avere un buon bicchiere di vino".
Presunzione da parte mia? Forse si; comunque provate a seguirmi e buona visita.

Paolo

matri.jpg (828647 byte)

...indovinate dove è stata fatta questa foto,
il giorno del mio matrimonio
?


Cos'è una Barbatella ?

Come forse già saprete, il vino che Voi bevete proviene da una pianta da frutto, la vite, ma sapete come si costruisce il vigneto da cui poi verrà raccolta l'uva necessaria alla produzione di questa bevanda? Esattamente partendo da una barbatella; cioè da una giovane pianticella munita di radici, ottenuta innestando il ramo di una bella e sana pianta di vite, del tipo di uva che intendo produrre, con un altro, di norma selvatico, di ottima qualità e resistenza.

Quella dell'innesto della vite è tuttora una delle biotecnologie più diffuse e sicure per ottenere, anche con selezione clonale e sanitaria, quell'adattamento a suoli, vitigni e ambienti necessari per migliorare la qualità dei vini

barba.jpg (13736 byte)

barbatella

 


Sono socio dell'"AGRIBIO" il "Consorzio di Produttori Biologici" che svolge la sua attività nel territorio della provincia di Pavia.


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Copyright © 1999 Paolo Protti - Barbatelle di vite biologiche
Aggiornato il: 13 aprile 2003