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Ingredienti: una dozzina di cannoli di pasta sfoglia (che potrete trovare pronti in una buona pasticceria o preparare voi stessi con la pasta sfoglia surgelata) - 150 gr. di salmone affumicato - 100 gr. di burro - qualche goccia di limone. (Dose per 4 persone). Pestate il salmone nel mortaio in modo da ridurlo in poltiglia. Montate leggermente il burro con una spatola, incorporatevi qualche goccia di limone. Poi unitevi il salmone, amalgamando bene, in modo da ottenere un composto cremoso. Mettetene qualche cucchiaiata in una siringa da dolci e con questa riempite i cannoli, facendo poi un ghirigoro sulla superficie.
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Ultima modifica: 23/12/06 - contatti: stefano_74ita@jumpy.it
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