Ricette di Pesce Online

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    Ricette di Pesce dedicate a chi ama il Pesce ed a chi non riesce a trovare la ricetta giusta...


    Il mondo della cucina a portata di click. In questa sezione troverai piccoli e grandi trucchi per preparare piatti di Pesce perfetti e per stupire i tuoi ospiti. In più, tutte le tecniche di base e le ricette di Pesce più difficili spiegate passo dopo passo in comode schede illustrate da stampare e conservare.

    I vari tipi di ricette Pesce sono elencati in ordine alfabetico e tutti con l'ingrediente principale in primo piano.

     

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    Nell'archivio troverete oltre 1.500 ricette dedicate esclusivamente al Pesce, ecco un esempio di come vi appariranno le ricette all'interno:

    NOME: Arselle Alla Viareggina

    CATEGORIA: Pesce

    INGREDIENTI:
    1500 G Arselle
    1 Rametto Timo
    1 Rametto Rosmarino
    3 Foglie Alloro
    Alcune Foglie Basilico
    1 Cipollina
    1 Spicchio Aglio
    4 Cucchiai Olio D'oliva
    1 Bicchiere Vino Bianco Secco
    Sale
    Pepe
    3 Cucchiai Farina
    20 G Burro


    NUMERO PERSONE: 4

    INGREDIENTE PRINCIPALE: Arselle

    NOTE: Luogo: Toscana. Luogo: Viareggio.

    PREPARAZIONE:
    Lasciate a bagno in acqua fredda salata le arselle, al meno per tre-quattro ore, in modo che queste si 'purghino', prima di accingersi a cucinarle. Nel frattempo preparate il trito, con il timo, il rosmarino, l'alloro, il basilico, la cipolla e l'aglio; mettetelo in un grosso tegame (perché dovrà contenere tutte le arselle), irrorare con l'olio, adagiatevi sopra le arselle, aggiungete il vino, salate, pepate e lasciate cuocere a fuoco vivo, finché non vedrete tutti i gusci aprirsi. Lasciate raffreddare, liberate le arselle dal guscio superiore e passate al colino il loro sugo di cottura. Mettete quindi le arselle in luogo caldo fino al momento di servirle. Intanto, con il sugo passato al colino, stemperate in una casseruolina la farina, mescolando accuratamente per evitare il formarsi dei grumi, unite il burro e fate scaldare bene prima di versare questo condimento sulle arselle tenute in caldo. Servite le arselle, nello stesso recipiente in cui le avrete conservate, accompagnate con crostoni di pane fritto nel burro o nell'olio ben caldi) e prezzemolo tritato.

     

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