A receita do Mash para o Inverno
texto: Paula da Silva

Esta receita é destinada a cavalos que pesem 5 ql e que trabalhem pelo menos 5 horas por semana e a éguas de ventre gravidas.
Dose para uma refeição e para um só cavalo.

Ingredientes:

• 1 Kg aveia inteira
• 1 Kg cevada inteira
• 350 gr de milho inteiro
• 100 gr sementes de linhaça ou de girassol
• 150 gr de farelo

Por as sementes de molho no dia anterior, bem cobertas de agua quente.
No dia seguinte preparar uma panela que tenha um volume que seja o triplo do volume que vai ser ocupado pelos cereais crus, visto que cozendo aumentam muitissimo de volume.
Vazar na panela grande as sementes e a agua delas, misturar a aveia, a cevada e o milho e cobrir bem com agua de maneira que ainda haja uns 3 cm de agua acima do nivel dos cereais.
Cozer devagar durante pelo menos 3 horas a partir do momento em que ferve, para ter a certeza de destruir completamente as toxinas existentes na linhaça.
Misturar frequentemente com um pau.
Cobrir com o farelo, misturar bem.
Obtem-se uma mistura levemente gelatinosa e que cheira de pão, que vai ficar quentissima durante varias horas, por isso tomem atenção a não a dar aos cavalos enquanto não arrefecer um bocado, senão queimam-se.

O mash não se deve dar todos os dias, mas só tre vezes por semana.
O volume de mash para um cavalo como vão reparar equivale a um balde cheio, não se deixem impressionar por isso, é que os cereais cozidos incham muito e ocupam muito espaço.
O mash é muito calorico, tem um alto teor de gordura e é rico de omega 3 e é tambem um bocado laxativo, por isso é o ideal no Inverno.
Não se deve dar o mash nos dias em que se dá o desparasitante, porque aceleraria o transito intestinal impedendo à molecola activa do farmaco de funcionar em modo optimal.

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