CASTAGNE GLASSATE
DELLA NONNA
Ingredienti:
gr 800 di castagne, gr 500 di zucchero - una stecca di vaniglia.
Togliete la
buccia alle castagne e fatele cuocere per una decina di minuti in
acqua poco salata. Salatele e spellatele badando a non romperle.
Ponete al fuoco un tegame con lo zucchero, la vaniglia e due
bicchieri di acqua e fate sciogliere lo zucchero, poi unitevi le
castagne che dovranno cuocere per una ventina di minuti a fuoco
lento.
Servite con panna
montata.