COPPETTE ALLE CASTAGNE

Ingredienti: 200 gr marmellata di castagne, 50 gr savoiardi, brandy, 2 uova, 4 cucchiai zucchero, 100 gr mascarpone

Sbattere le uova con lo zucchero per ottenere un composto spumoso, unire il mascarpone, la marmellata di castagne e i savoiardi sbriciolati e prima inzuppati nel liquore. Mescolare, suddividere in coppette e porre in frigo per almeno 1 ora.