GNOCCHI FRITTI

Ingredienti: farina di castagne 300 gr, sale un pizzico, olio di semi 2 cucchiai, latte 1 bicchiere, bicarbonato una puntina

Mettere sul tagliere la farina, il sale, l’olio e il bicarbonato. Impastare con il latte. Lasciare riposare in mezzo a due piatti per un quarto d’ora. Fare dei gnocchini e friggerli nell’olio bollente forandoli con la forchetta.