Castagne di Montella | ||
Castagne Fresche Farina di Castagne Elisir di Castagne |
Le castagne prodotte in
Irpinia sono tutte di grande qualità. Le ragioni di ciò
sono numerose probabil- mente legate alla composizione dei terreni,
alle tecniche di coltivazione, al clima. Tuttavia un ruolo importante ha rivestito la passione e al tempo stesso la professionalità dei castani- coltori di Montella che hanno fatto si da assegnare un ruolo privilegiato nell'avellinese alle Castagne di Montella, la cui eccellente qualità è stata ufficialmente riconosciuta nel 1987 con la Denominazione di Origine Controllata 'D.O.C.' e nel 1996 con l'I.G.P. Indicazione Geografica Protetta. Montella è una cittadina della provincia di Avellino, posta a circa 550 metri s.l.m. nella Valle del fiume Calore, circondata da suggestivi castagneti; qui la coltivazione del castagno e la raccolta dei suoi frutti risalgono a tempi assai remoti ed oltre a ricoprire una importanza economica notevole per la mas siccia presenza del prodotto fresco sui mercati di numerosi paesi stranieri, sia europei che nord-Ame- ricani, rappresentano una vera e propria tradizione, più che secolare, che si concretizza nel lavoro, nell'esperienza e sopratutto nell'amore che i produttori di castagne montellesi riservano a questo pro- dotto. Nello spirito di questa sana tradizione opera, ormai da più di un decennio, l'Agrimontella, la cui storia le fornisce un patrimonio unico di esperienze e conoscenze, che le hanno permesso di far co- noscere e apprezzare la bontà delle Castagne di Montella in Italia e all'estero. Tutto questo impegno, ripagato certamente dai più esperti utilizzatori di castagne, di coloro che sanno apprezzare la bontà e le sfumature di sapore che oggi, come da qualche tempo, si rivolgono all'Agrimontella per richiedere ed ottenere il meglio, per gustare il vero sapore del bosco. Con questa attività all'insegna della tradi- zione più autentica delle Castagne di Montella l'Agrimontella rappresenta oggi certamente un marchio che garantisce e contraddistingue castagne pregiate e di grande qualità. |