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Et nous voici à table.....
Pour un bon début, une dègustation d'entrées liées à la tradition parmi lesquelles vous pourrez trouver du lard accompagnè de pain noir et de miel de rhododendron, un excellent jambon cru du Val Soana (élevage et affinage dans notre Vallée), de la truite fumée avec de la perée de potiron ou de carottes selon la saison, des flans de lègumes dont le plus savoureux est celui aux poivrons accompagnè de la célébre "bagna caoda".....
En attendant le plat de résistance, nous vous proposons nos tagliatelles (faites maison) de farine de noisettes avec une souce aux "mille goûts", des "maltagliati" de crêpes au Castelmagno, du risotto à la tomme des alpages de la zone, des crèmes de légumes (légumes de notre jardin).....
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