Primi piatti
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Chicche della casa | |
Pappardelle di montagna |
| (gnocchetti di grano saraceno con mascarpone, zola e noci) | |
Pennette alla crema di carciofi | |
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Pizzoccheri Valtellinesi | |
Penne al postiglione |
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Taroz in cialda di grana | |
Tagliatelle con porri e salsiccia |
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Gnocchi di castagne | |
Lasagnette vegetariane |
| con fonduta ed erbe | in salsa di noci | ||
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Tajadin al ragł di cervo | |
Crespelle di magro |
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Risotto al Casera | |
Crema di finocchi e noci |
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Risotto al Sassella e bresaola | |
Zuppa alla montanara |
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Paglia e fieno con crema | |
Sfogliatina calda con asparagi e bitto |
| al parmigiano, speck e trevisana |