vegetariani
Secondi piatti
| selvaggina e altre carni |
vegetariani |
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Capriolo in salmė con polenta | |
Polenta taragna |
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Salmė di cervo con costoni di polenta | |
Tortino di patate farcito |
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Mortadella valtellinese con polenta | |
Quicke di noci |
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Sminuzzato alla zurighese con polenta | |
Sformatino di carciofi |
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Costolette d'agnello alle erbe | |
Sformatino di asparagi |
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Brasato di manzo | |
Sformatino di zucca e broccoli |
| con funghi porcini e polenta | |
Sformatino di melanzane | |
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Stinco in umido con polenta | |
Sformatino di verdure miste |
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Costine e salamelle con polenta | con acciughe e capperi | |
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Coniglio al ginepro | |
Sformatino di zucchine e ricotta |
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Arrosto di tacchino farcito alle erbe | |
Strudel di verdure e formaggi |
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Pollo e faraona al limone | |
Uova agli asparagi |
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Braciola alla valtellinese | |
Assetta di formaggi valtellinesi |
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Scaloppine ai funghi | |
Seitan con verdure trifolate |
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Filetto di trota alle erbe | |
Cous-cous vegetariano |
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Capretto agli aromi | |
Polpettine vegetali alle spezie d'oriente |