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Il proprietario
Alessandro Stanziani, offre la possibilità ai suoi clienti, di
gustare piatti della cucina mediterranea riveduti con attenzione ed intelligenza.
Piatti come l'insalata di scampi crudi con pomodorini e rucola, il carpaccio
con i funghi, tartufo nero e parmigiano o l'insalata di funghi porcini,
sedano e parmigiano sono alcuni tra i numerosi antipasti che Alessandro
Stanziani propone per deliziare i suoi ospiti; continuando con primi piatti
come il risotto con i funghi porcini o gli spaghettini in camicia nera
ed i secondi tra cui spiccano il branzino al sale, l'orata della corona
al forno con le patate, o la grigliata di "pesce nobile" dell'Adriatico,
per finire con i dolci: le crepes all'arancia o i frutti di bosco con
gelato alla vaniglia entrambi preparati alla lampada.
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