La fattoria autosufficiente

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Chi ha abitato Willaldea (anche per un periodo di tempo limitato come una vacanza) vivendo in prima persona ritmi e attivitą della fattoria autosufficiente, si é subito reso conto che questa fattoria non é nata come attrazione turistica, ma é il frutto di un processo di persone che, arrivando da grandi cittą europee, si sono trovate nella necessitą e con la passione necessaria per iniziare un viaggio verso le loro stesse radici. L'amore per la manualitį e per il contatto con gli altri esseri viventi é una cosa che tutti possediamo; alcuni ne sono coscienti, altri no. Essere accompagnati in questo viaggio é avere la possibilitį di rendersi conto delle possibilitą del proprio corpo, di come arrivino sulla tavola cibi deliziosi, frutto delle proprie azioni e della relazione instaurata con terra, piante, animali e gli altri esseri umani. L'unico vero segreto é proprio questo: un mondo di relazioni complesse, basate sulle mutue necessitą dove terra, animali, piante ed esseri umani, si trovano nella possibilitą di esprimersi al meglio. L'arte della trasformazione: pane, marmellate, salumi, conserve ed una ottima cucina. Dalle materie prime a semplici o sofisticatissimi prodotti finiti, pronti per essere gustati. Dalle recinzioni agli spazi di trasformazione, dalle tubature agli impianti elettrici, tutto é stato studiato, appreso ed autocostruito. La Fattoria di Willaldea č una vera e propria fabbrica dell' esperienza; ogni piccola conquista č frutto della proiezione nel tempo e nello spazio, dei gesti, dei corpi e della memoria. Convivere non é una scienza, ma un'arte, un'arte che con il passare del tempo si impara e che subito si vuol con-dividere. Per questo gli errori commessi (tanti) sono punti fermi nella storia di ognuno, maestri per il futuro. Un sogno nel cassetto? La birra; da quest'anno ci proveremo. Siamo sicuri che nel duemiladue dell'ottima birra artigianale ci accompagnerą durante i nostri momenti conviviali attorno alla tavola imbandita. Se volete altre informazioni o solamente contattarci per chiederci informazioni su come svolgere un'attivitą similare non dubitate a scriverci o a venirci a trovare.