Vespolina

Questo caratteristico rosso è ottenuto dalla vinificazione in purezza dei migliori grappoli di Vespolina dei nostri vigneti. Vitigno autoctono dell'Alto Piemonte, la Vespolina ci regala un vino generoso di colore rosso rubino con riflessi violacei in gioventù. I Profumi sono floreali, di frutta a bacca rossa rinfrescati da una caratteristica nota speziata.

Si consiglia una temperatura di servizio attorno ai 18/20°C.

Colline Novaresi Vespolina doc 2012

Vigneto: Colline Novaresi nel comune di Suno (No), regione Motziflon e regione Mottobello

Vitigni: Vespolina 100 %

Epoca di vendemmia: fine settembre

Vinificazione: diraspatura e  pigiatura soffice delle uve, macerazione del mosto per circa sei giorni e fermentazione controllata in vasche di acciaio inox a 27° C

Affinamento: sei mesi in acciaio, in bottiglia per almeno sei mesi

Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei in gioventù; profumi con note di rosa macerata, frutti rossi, lampone, cannella, pepe nero. In bocca è fine, di buon corpo, armonico, giustamente tannico

 Temperatura di servizio: 18°C

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