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Speisen,werden
in täglichen Menukostproben vorgeschlagen,die durch Speisewagen mit
sonderbaren Fermier Käsen(Rohmilch) bereichert sind.
In der Weinkarte findet man näturlich das beste Firmament von den
Langa,Monferrato und Roero Weinen;weitere Cultetiketten aus anderen Gebieten
so wie auch die internationalen Etiketten.In der Sommer und Herbstsaison
sind die wertvollen,ausgesuchten Pilzsorten von den angrenzenden Wäldern
sehr berühmt,so wie Ihre Majestat der weisse Trüffel von Alba.
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