"Testa di vitello" è solo il nostro modo di essere di vivere la musica, senza pressioni commerciali di nessun tipo, stando fuori dalla "globalizzazione mentale" che porta solo alla standardizzazzione e all'imposizione di modelli che non ci interessano. L'uso di strumenti appartenenti a diverse etnie è fatto nel pieno rispetto delle stesse, perchè studiamo e ricerchiamo nei paesi d'origine o con maestri provenienti dai paesi degli strumenti stessi, consci di prenderli in prestito da una cultura che non ci appartiene.