|
|
|
Zona
di produzione
|
Salento |
|
Colore
|
Giallo
paglierino con riflessi verdognoli |
|
Gradazione
|
11 % Vol. |
|
Profumo
|
Fruttato |
|
Sapore
|
Leggermente
acidulo, sapido |
|
Microclima
|
Mediterraneo |
|
Natura
del terreno
|
Argilloso |
|
Sistema
d'impianto
|
3500
ceppi per ettaro |
|
Prod.
media per pianta
|
5
kg. |
|
Esposizione
dei vitigni
|
Sud |
|
Età
del vitigno
|
10
anni |
|
Epoca
di raccolta
|
Agosto,
primi di settembre |
|
Affinamento
|
In
autoclave |
|
Abb.
gastronomico
|
Antipasti
di mare e primi piatti |
|
Temp. di servizio
|
10° |
|
|
