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Zona
di produzione
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Salento |
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Colore
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Giallo
limone con riflessi dorati |
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Gradazione
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12,5 % Vol. |
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Profumo
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Fruttato
caratteristico gradevole |
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Sapore
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Pieno
e armonico |
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Microclima
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Mediterraneo |
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Natura
del terreno
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Argilloso-calcareo |
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Sistema
d'impianto
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4000
ceppi per ettaro |
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Prod.
media per pianta
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2
kg. |
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Esposizione
dei vitigni
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Sud-Est |
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Età
del vitigno
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15
anni |
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Epoca
di raccolta
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Agosto |
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Affinamento
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Acciaio
inox a 10° |
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Abb.
gastronomico
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Frutti
di mare,zuppe di pesce,crostacei |
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Temp. di servizio
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10° |
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