|
|
|
Zona
di produzione
|
Salento |
|
Colore
|
Rosa
intenso |
|
Gradazione
|
13 % Vol. |
|
Profumo
|
Leggermente
fruttato |
|
Sapore
|
Secco,
elegante, armonico |
|
Microclima
|
Mediterraneo |
|
Natura
del terreno
|
Argilloso-calcareo |
|
Sistema
d'impianto
|
4000
ceppi per ettaro |
|
Prod.
media per pianta
|
3,5
kg. |
|
Esposizione
dei vitigni
|
Sud |
|
Età
del vitigno
|
30
- 40 anni |
|
Epoca
di raccolta
|
Settembre |
|
Affinamento
|
In
silos acciaio inox a 10° |
|
Abb.
gastronomico
|
Zuppe
di pesce, crostacei |
|
Temp. di servizio
|
12°
- 15° |
|
|
