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Zona
di produzione
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Salento |
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Colore
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Bianco
chiaro |
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Gradazione
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11 % Vol. |
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Profumo
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Delicato
e fruttato |
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Sapore
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Asciutto,
vivace, armonico |
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Microclima
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Mediterraneo |
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Natura
del terreno
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Argilloso-calcareo |
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Sistema
d'impianto
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3500
ceppi per ettaro |
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Prod.
media per pianta
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4
- 6 kg. |
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Esposizione
dei vitigni
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Sud
- Est |
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Età
del vitigno
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20
anni |
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Epoca
di raccolta
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Settembre |
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Affinamento
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In
silos acciaio a 7°C. |
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Abb.
gastronomico
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Aperitivo
sui piatti a base di pesce |
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Temp. di servizio
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10° |
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