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Zona
di produzione
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Matino |
Colore
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Giallo paglierino con riflessi limone |
Gradazione
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11 % Vol. |
Profumo
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Fruttato, delicato |
Sapore
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Elegante, equilibrato, morbido |
Microclima
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Mediterraneo |
Natura
del terreno
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Argilloso-calcareo |
Sistema
d'impianto
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Spalliera |
Prod.
media per pianta
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5 - 6
kg. |
Vitigno |
Trebbiano |
Esposizione
dei vitigni
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Sud - Est |
Età
del vitigno
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15 anni |
Epoca
di raccolta
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Settembre |
Affinamento
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In
acciaio a bassa temperatura |
Abb.
gastronomico
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Antipasti, crostacei e zuppe di pesce |
Temp. di servizio
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10° |
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