CUCINA VEGETARIANA
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Possiamo solo supporre, e non determinare con certezza quale tipo di fabbisogno alimentare accompagnassero l'uomo e la donna primitivi nel corso della loro evoluzione sino ai confini della nostra cosiddetta storia registrata dalle cronache trascritte grazie all'invenzione del simbolo della scrittura !!!

Altre supposizioni possiamo trarle deducendo da quegli antichi albori, riuscendo a leggere fra i misteri del mito, sopravvissuto grazie ai racconti orali, o grazie a mezzi multidisciplinari quali l'Archeologia e la paleografia, l'Antropologia, le quali meglio possono farci fare un'idea; direttamente, suggerita dai reperti, indirettamente, filosofando sulla loro destinazione ed applicazione. Possiamo, oggi sostenere, con qualche certezza, meno vaga di qualche tempo addietro, che i nostri antichi progenitori fossero comunque, per necessità più che per scelta, valenti cacciatori e consumatori di carne, prima che pastori e allevatori o quanto meno agricoltori. Abituato a spostarsi col movimento delle mandrie selvagge, e perciò più predisposto al nomadismo, l'essere primitivo, per quanto gregario, cioè legato a sanzioni Tribali, rispondenti probabilmente all'istinto di Razza, di autoconservazione, di difesa del " Clan ", nondimeno restava un bipede predatore, e riteniamo non meno pericoloso dei primati a cui dava la caccia. L'eredità genetica di questi nostri progenitori, trasuda ancora oggi in noi, suoi pronipoti in giacca e cravatta, nel residuo aggressivo ed istintuale, nelle abitudini alimentari, grossolanamente ingerite più per abitudine che per necessità e conoscenza. Basti sapere che il cattivo uso che facciamo di carni e prodotti alimentari in genere è il fondamentale capitolo dell'atto di guerra stipulato contro noi stessi ed il nostro organismo, a scapito di ogni progresso civile ed umanitario. Ma torniamo alla storia.


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Michael Alexander Barnes