Menu 

La prima colazione

• Patate schiacciate e fritte ('E patane sfruculiate)

• Pane biscottato con uova

• Patate e zuppa

• Pane e lardo

Primi Piatti

• Gnocchi con sugo di braciole di capra

• Fusilli con sugo di coda di vitello

• Tagliatelle ai funghi porcini

• Cardilli in brodo

• Brodo di piccione

• Perciatelli caso e ova

• Broccoletti aglio e olio

• Rape e patate con pizza

• Pasta e fagioli con le cotiche

• Broccoletti stufati con aringa

• Laine e ciciri

• Zuppa di fagioli

• Trippa al sugo

• Minestra maritata

I contorni

• Tartufi di laceno in tegamino

• Melanzane e zucchine a scapece ( E cucuzziell a scapece)

• Patate alla cenere

• Rucola pomodori e formaggio di capra

• Crostini all'avellinese

• Insalata di legumi

• A pizza chiena

• A pizza chu l'erva

Dolci

• Struffoli

• Castagnaccio

• E nucell c'o zuccher

• Panettone

• Sanguinaccio

• Torta di castagne

• Zeppole di San Giuseppe

• Chiacchiere