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Glossario

Carotene

Idrocarburo giallo, noto in diverse forme isomere contenuto specialmente nelle carote, che viene trasformato dal fegato in Vitamina A.

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Lipoide

Sostanza simile ai Lipidi (gruppo di sostanze organiche naturali animale e vegetale, costituite da esteri degli acidi grassi superiori.

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Perossido

Composto contenente due atomi di ossigeno
legati tra loro da un legame covalente, con
effetto disinfettante, deodorante, decolorante.
Es. Perossido d'Idrogeno = Acqua ossigenata.

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Sterolo

Alcol aliciclico non saturo, molto complesso, presente in tutte le cellule sia animali che vegetali, in parte libero e in parte esterificato con gli acidi grassi.

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Steroide

Sostanza organica diffusa in natura, di struttura complessa, costituente la base di molti ormoni e acidi biliari, di varia azione biologica.

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Terpene

Idrocarburo a catena aperta o chiusa e di varia grandezza molecolare, che si riscontra in generale negli oli essenziali e nelle resine naturali.

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Tocoferolo

Vitamina E

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Perché...?

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Chi...?

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Che cosa...?

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Quando...?

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Aggiornato il: 02 gennaio 2000