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La lavorazione della tavola armonica è un momento molto importante della costruzione di uno strumento musicale: l'attenzione che viene dedicata a questa parte dello strumento ne determinerà, in misura più o meno marcata, la sua qualità fonica. Più che una tecnica si puo parlare di una specie di rituale: una volta scelto il legno, secondo parametri qualitativi e meccanici(il tipo di vena, il suo colore, ecc....), si assemblano i teli rispettando la direzione della loro vena. Questo agevola la lavorazione a spessore della tavola con la pialla. Lo spessoramento della tavola armonica consente di creare delle zone più o meno sottili( mediamente da 2 a circa 3,5 mm ) che hanno lo scopo di distribuire l'elasticità del piano armonico secondo uno schema opportunamente studiato.
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Analogo discorso vale per la tavola armonica
del salterio micanon. Lo strumento, anche se di dimensioni ridotte
rispetto al clavicembalo, segue lo stesso procedimento.