Castel di Guido è un territorio molto ricco di ambienti acquatici: non sarà difficile incontrare diversi anfibi (rane, rospi, tritoni) che saranno messi a disposizione delle curiosità dei bambini i quali potranno osservarli da vicino all’interno di appositi contenitori. Il materiale raccolto vivo, sarà successivamente rilasciato in libertà dagli stessi studenti.* Osserveremo anche esemplari di rettili (sauri e serpenti) incentrando il discorso sui loro adattamenti ed il ruolo che svolgono nell’ambiente in cui vivono.* Attraverso il materiale presente nei contenitori e quello all’interno dei fontanili, ci soffermeremo sulla microfauna acquatica caratterizzata da crostacei e molluschi; parleremo del loro importante ruolo di indicatori biologici.* Sarà presentata agli studenti anche una collezione di lepidotteri (farfalle) e di imenotteri (api e vespe) utilissimi per l’introduzione del discorso sul loro ruolo nell’impollinazione, il loro utilizzo nell’agricoltura biologica. *Ancora si procederà alla raccolta di una gamma limitata di esemplari più rappresentativi della flora locale utili per la costituzione di un erbario. *Parleremo delle tecniche di conservazione di piante e di animali servendoci di una dispensa che sarà lasciata ai ragazzi.* Per finire ci avventureremo a scavare costoni sabbiosi dove i bambini avranno modo di estrarre un consistente numero di fossili di molluschi conservati in maniera sorprendente. A fine raccolta analizzeremo quanto è stato trovato e parleremo dei meccanismi di formazione di un fossile, delle tecniche di datazione e del perché costituiscono un materiale di studio così importante.

Durante la visita nell’azienda andremo a conoscere: 1) L’architettura del centro aziendale con sosta davanti alla direzione.2) la falegnameria dove intervisteremo l’operatore sul posto. 3) L’officina (utile per le riparazioni dei mezzi agricoli)con intervista all’operatore. 4) Sosta nel caseificio: parleremo delle tecniche di pastorizzazione del latte e dei metodi di preparazione dei prodotti derivanti; ci divertiremo a "sniffare" i gradevoli odori che derivano da queste lavorazioni. 5) Visita delle stalle dove sono allevate le vacche dell’azienda (Frisona pezzata, Maremmana); ci soffermeremo sulla produzione giornaliera di latte pro capite per ogni animale, sui problemi che riguardano un allevamento razionale e sulla fase finale di confezionamento e distribuzione del prodotto secondo le esigenze comunali. Per completare, un breve sguardo sulle moderne tecniche di inseminazione artificiale e sulla loro applicazione e utilità. *Seguirà una breve sosta davanti ai coltivi: "Quali sono le maggiori produzioni?". Parleremo dei problemi legati alle monocolture e delle principali patologie che le investono. Ci soffermeremo sul ciclo vitale di alcuni degli insetti patogeni più rappresentativi e curiosi.