La pentola di terracotta per cucinare nel forno già usata dagli antichi romani. è stata riproposta ai nostri giorni con il nome di “Bio Gartopf” ottenendo un immediato e crescente gradimento da parte delle consumatrici. I motivi che hanno determinato questa favorevole accoglienza sono molteplici. Anzitutto perché la cottura nella terracotta è naturale essendo naturale la materia prima usata per produrla: la terra…cotta. Inoltre perché vi si può cuocere con insoliti e gustosi risultati non soltanto il pollo ed ogni altro tipo di carne, ma anche patate, pasta, legumi e vegetali. Infine perché possiede la qualità (naturale e non chimica) di assorbire uniformemente il calore del forno.

Caratteristica questa che la rende sorprendentemente moderna; libera infatti la massaia dalla necessità di girare e rigirare l’alimento per farlo rosolare uniformemente. Basta quindi mettere la pentola di terracotta nel forno elettrico od a gas, tirarla fuori solo a cottura ultimata…..e servire in tavola un piatto squisito.

Ma non è tutto! E’ pure  di aiuto per chi è a dieta o vuole mettersi a dieta perché nella terracotta gli alimenti secernano tutta l’acqua ed i grassi che vi sono contenuti cuocendosi negli stessi senza l’aggiunta di altri condimenti; per gustare piatti dal sapore inconfondibile è insomma sufficiente aggiungere soltanto delle erbe aromatiche. Un consiglio: dopo averla lavata evitate di conservare la terracotta in un ripostiglio non areato,ma lasciatela all’aperto; tra l’altro arreda piacevolmente la cucina (Estratto da B.I.O., periodico di medicina ed alimentazione naturale)

La versione della pentola di terracotta in disegno moderno a fianco fotografata possiede le stesse qualità del Bio Gartopf. Viene prodotta unicamente per consentire una scelta tra due modelli esteticamente diversi.