Per 4 persone.
Lavorare velocemente 500 g. di pasta da pane con 2--3 cucchiai d'olio
d'oliva. Stendere la pasta su una teglia da forno unta leggermente con
olio. Disporre sulla superficie della focaccia, alternandoli, 1 spicchio
d'aglio con la buccia, 1 oliva nera o verde e 1/2 acciuga e continuare
in questo modo. Condire con poco olio d'oliva, poco sale, 1 pomodoro spezzettato
e qualche cappero. Cuocere in forno già caldo a 200{'} per 25 minuti.