| Dosi per 6: | ||
| 1 | kg | pesche |
| 200 | g | amaretti |
| 5--6 biscotti secchi | ||
| 200 | g | zucchero |
| 2 | uova | |
| marmellata di pesche | ||
| gin | ||
Sbucciare le pesche, affettarle e schiacciarle con una forchetta in
una terrina, unire lo zucchero, gli amaretti sbriciolati e le uova sbattute.
Imburrare uno stampo da budino, spolverizzarlo con i biscotti sbriciolati,
riempirlo con il composto di pesche e infornare per circa 45 minuti. Far
freddare, sformare, coprire con la marmellata diluita con il gin e servire