Ingredienti:
| Dosi per 4: | ||
| 500 | g | bucatini |
| 6 | acciughe sotto sale | |
| 1 | bicchiere | olio di oliva |
| 1 | noce | burro |
| 2 | spicchi | aglio |
| sale | ||
Mettere olio e burro in un tegamino, unire l'aglio e, appena iniziano a prendere colore, levarlo, aggiungere le acciughe diliscate e spezzettate e mescolare finché non saranno completamente sfatte.
Cuocere i bucatini in abbondante acqua salata, scolarli al dente, condirli
con la salsa preparata e servire.