CONCHIGLIE IN INSALATA


Ingredienti:
300  conchiglie 
150  tonno  sott'olio 
pomodoro  grosso e maturo 
50  olive verdi  farcite 
50  olive nere 
cetriolini  sott'aceto 
100  pisellini 
cucchiaio  capperi 
limone 
olio 
sale 

Sminuzzate il tonno e ponetelo in una insalatiera con i capperi, i cetriolini affettati, le olive tagliate a pezzettini, il pomodoro a pezzetti e i pisellini lessati. Mescolate delicatamente, poi unite la pasta scolata al dente. Condite con una emulsione a base di olio, limone e sale.