Ingredienti:
| Dosi per 4: | |||
| 500 | g | fettuccine all'uovo | |
| 80 | g | burro | |
| 50 | g | parmigiano | grattugiato |
| 1 | bicchierino | cognac | |
| sale | |||
| pepe | |||
Cuocere le fettuccine al dente in abbondante acqua salata, scolarle e metterle in una terrina.
Condirle con il burro fuso, il cognac, il parmigiano e il pepe e servirle
calde.