Ingredienti:
| Dosi per 4: | |||
| 500 | g | fettuccine all'uovo | |
| 200 | g | mozzarella | |
| 100 | g | burro | |
| 1/2 | bicchiere | latte | |
| 100 | g | parmigiano | grattuggiato |
| sale | |||
| 1 | tazza | salsa di pomodoro | |
Scolate le fettuccine e conditele subito con 60 g. di burro e 50 g.
di parmigiano. Imburrate una pirofila e disponetevi le fettuccine. Cospargete
di mozzarella tagliata a dadini e bagnate con il latte. Versate sul tutto
il pomodoro, il restante parmigiano e qualche fiocchetto di burro. Ponete
in forno caldo finché la mozzarella sarà sciolta.