Per 6 persone: | |||
1 | kg | patate | farinose |
250 | g | farina | |
sale | |||
1 | cucchiaio | grappa | |
1 | manciata | uvetta | precedentemente ammorbidita |
Infine il condimento tipico degli gnocchi così preparati è a base di cannella:
Ingredienti:
200 | g | burro | |
50 | g | zucchero | semolato |
30 | g | cannella | in polvere |
Mescolare zucchero e cannella, in una casseruola far fondere il burro...
Una volta scolati e disposti nei piatti, irrorare gli gnocchi col burro
fuso ed una maciata di miscuglio zucchero-cannella.