INSALATA DI FUSILLI

Data: 29.09.1994
Ingredienti:
Dosi per 4: 
250  fusilli 
200  code di gamberi 
pomodori  perini 
200  piselli   
capperi 
scatola piccola  tonno 
cucchiai  olio 
sale 
pepe 
origano 
alloro 

Lessare i piselli in acqua salata. Cuocere per 1' i gamberi in acqua bollente salata con 1 foglia d'alloro. Scottare i pomodori, pelarli, privarli dei semi e schiacciarli con la forchetta. Spezzettare il tonno. Riunire il tutto in un'insalatiera, aggiungere i capperi e mescolare. Lessare i fusilli in acqua salata, scolare e versarli nell'insalatiera. Condire con olio e mescolare.