| Dosi per 4: | |||
| 250 | g | lasagne | |
| 300 | g | melanzane | grigliate |
| 500 | g | besciamella | |
| 40 | g | burro | |
| olio | |||
| grana | grattugiato | ||
| 200 | g | prosciutto cotto | |
| sale | |||
Cuocere le lasagne in acqua salata per 10', scolarle e adagiarle su
un panno ad asciugare. Imburrare una teglia, adagiarvi uno strato di lasagne
e coprirle con un velo di besciamella, sistemarvi la metà delle
melanzane e del prosciutto, cospargere con il grana. Fare un altro strato
di lasagne, besciamella, melanzane e prosciutto, poi ancora lasagne, besciamella,
fiocchetti di burro e grana. Cuocere in forno caldo a 200{'} per 15'.