| Dosi per 4: | ||
| 250 | g | pasta corta |
| 200 | g | bresaola |
| 200 | g | giardiniera sott'aceto |
| 1/2 | limone | |
| maionese | ||
| senape | ||
| olio | ||
| sale | ||
| pepe | ||
Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, passarla sotto
il getto dell'acqua fredda, metterla in un piatto da portata e condirla
con la maionese mescolata con la senape e l'olio. Unire la bresaola tagliata
a striscioline, la giardiniera sminuzzata, il limone sbucciato e tagliato
a dadini, mescolare e servire.