| Dosi per 4: | ||
| 400 | g | cuori di carciofo |
| 400 | g | peperoni |
| 6 | cucchiai | olio |
| 200 | g | pomodori |
| 400 | g | pasta |
Lessare i cuori di carciofo e scottare sulla fiamma i peperoni. Far scaldare l'olio e unirvi i carciofi a spicchi, i peperoni a filetti, i pomodori e il sale.
Cuocere la pasta al dente e unirla alle verdure, lasciare sul fuoco
qualche minuto e pepare.