| Dosi per 4: | |||
| 500 | g | penne | |
| 100 | g | prezzemolo | |
| 80 | g | pecorino | grattugiato |
| 40 | g | burro | |
| 2 | spicchi | aglio | |
| sale | |||
Far soffriggere in una casseruola il burro con gli spicchi d'aglio sbucciati,
appena saranno dorati levarli, unire il prezzemolo lavato e tritato e far
insaporire per qualche minuto. Cuocere la pasta al dente in abbondante
acqua salata, scolarla, condirla con la salsa preparata e il pecorino e
servire