| Dosi per 4: | |||
| 500 | g | ravioli alla ricotta | |
| 100 | g | misto per soffritto | |
| 200 | g | pisellini | |
| 1 | peperone | rosso | |
| 400 | g | polpa di pomodoro | |
| 1 | cucchiaino | prezzemolo | tritato |
| 2 | cucchiai | olio | |
| 30 | g | burro | |
| sale | |||
| pepe | |||
Rosolare il soffritto nell'olio e burro Unire il peperone tritato e
farlo insaporire qualche minuto, quindi unire il pomodoro. Cuocere 5',
unire i piselli, salare, pepare e cuocere per altri 15' circa. Togliere
dal fuoco e unire il prezzemolo. Lessare i ravioli, scolarli e condirli
con la salsa.