| 1 | pugno | riso | a persona |
| 2--3 | porri | medi | |
| 2 | patate | medie | |
| 1 | noce | burro | o un cucchiaio di olio |
| dado | |||
Tagliate i porri a fettine sottili, poi poneteli nella casseruola insieme
al condimento scelto. Soffriggete per circa 1 minuto e aggiungete 2 cucchiai
di acqua. Attendete che i porri siano ammorbiditi, aggiungete acqua e dado
regolandovi secondo le vostre necessità e portate a bollore. Unite
le patate, da schiacciare non appena cotte, e infine versate il riso. Cuocete
15 minuti.