| Dosi per 4: | |||
| 400 | g | riso | |
| 4 | foglie | salvia | |
| 3 | cucchiai | grana | grattugiato |
| 70 | g | burro | |
| 1 | spicchio | aglio | |
| sale | |||
| pepe | appena macinato | ||
Cuocere il riso al dente. Dorare in un tegame il burro con l'aglio schiacciato e le foglie di salvia.
Cospargere il riso con il grana e condirlo con il burro alla salvia
caldissimo. Pepare e portare in tavola, mescolando prima di servire.