Ingredienti:
| Dosi per 4: | |||
| 400 | g | riso | |
| 1 | carota | ||
| 80 | g | pancetta | |
| 1 | salsiccia sbriciolata | ||
| 200 | g | fagioli borlotti | surgelati |
| 2 | spicchi | aglio | |
| 1 | l | brodo | |
| olio | |||
| sale | |||
| pepe | |||
Soffriggere nell'olio un battuto di aglio, carota e pancetta insieme
alla salsiccia sbriciolata. Aggiungere i fagioli già lessati con
un po' della loro acqua e cuocere per 15'. Unire quindi il riso, salare,
pepare e completare la cottura unendo di tanto in tanto 2 mestoli di brodo
caldo.